1.依本園區供應之各餐期餐點進行廚房管理作業。
2.管理廚房內食品衛生清潔工作，廚房行政事項執行。
3.廚房設備維護管理及廚房器具使用維護。
4.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理。
5.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定。
6.食材成本控制、食材貯存管理、食材驗收、盤點及請採作業。
7.控管原料、設備、人力及各項生產成本與費用。
8.協助主廚開發新菜、研究食材、菜單調整。
9.維護廚房與外場餐廳空間的乾淨及衛生，並注重個人清潔。
10.管理內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養。
11.執行及完成主廚交付事務。
12.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高 、抗壓性高。

備註：提供住宿及工作時間之員工餐