混凝土工所從事的工作主要為工程結體（泛指建築物，為工程用術語）的施工，因此其施工混擬土灌注工正在灌注混擬土..品質對建築物的結構安全影響甚大，其施工方式一般採逐段構建，即把建築物分成幾部份個別完成後，再將完成的各部份拼裝在一起，對整體工期的影響頗大。
主要工作內容包括構建及修理鋼筋水泥地板、牆壁、水池、地窖及其他混凝土結構；安裝及組合模板（為混凝土灌注石模之用）；修整並粉平混凝土表面；用水泥、砂石顏料及大理石等混凝成地板，如磨石子地。基於專業分工，又可細分為混凝土灌注工、模板工、鋼筋結紮工、水泥整體粉光工（主要工作是用工具把半乾的混凝土面處理到平滑）、水泥面鋼網安裝工及混凝土幫浦操作工。混凝土工常須露天從事高架作業，受風吹日曬，較為辛苦，有時為配合工作進度必須加班趕工。

　　由於混凝土工的工作屬勞力性質，專業程度較低，故國中小程度即可，但須體能良好、反應靈活、能在露天中從事高加作業者，兼通國、台語尤佳。